Faint o Alcohol Sydd Ei Angen I Ddistyllu Brandi Mewn Llonydd

Wrth ddistyllu brandi mewn llonydd, mae cynnwys alcohol y deunydd crai cychwynnol (fel gwin) fel arfer yn isel, fel arfer rhwng 7% a 12% (v/v). Ar ôl y broses ddistyllu, bydd cynnwys alcohol brandi yn cynyddu'n sylweddol. Yn benodol, gellir rhannu'r broses ddistyllu yn ddau gam: distyllu crai a distyllu
Cam distyllu bras:
Ar yr adeg hon, mae'r gwin deunydd crai (fel gwin grawnwin) yn cael ei gynhesu a'i anweddu, ac mae'r stêm a gynhyrchir yn cael ei gasglu fel gwin crai neu frandi distyll amrwd ar ôl anwedd. Mae cynnwys alcohol y brandi distylliedig crai a geir ar yr adeg hon yn gyffredinol rhwng 22% a 35% (v/v), yn dibynnu ar ffactorau megis cynnwys alcohol y deunyddiau crai, effeithlonrwydd y distyllwr, ac amodau gweithredu.
Cam distyllu:
Defnyddir distyllu i wella ymhellach y purdeb a chynnwys alcohol o frandi, cael gwared ar fwy o amhureddau a blasau annymunol. Ar yr adeg hon, mae'r brandi crai yn cael ei ddistyllu eto, gan arwain at gynnwys alcohol uwch. Yn gyffredinol, gall cynnwys alcohol brandi wedi'i ddistyllu gyrraedd 60% i 70% (v/v) neu hyd yn oed yn uwch. Fodd bynnag, dylid nodi na fydd pob brandi yn cyrraedd cynnwys alcohol mor uchel, a bydd y cynnwys alcohol penodol hefyd yn cael ei ddylanwadu gan ffactorau megis safonau cynnyrch, galw'r farchnad, ac amser heneiddio.
Yn ogystal, mae rhai cynhyrchwyr yn dewis mynd trwy ddistylliadau lluosog i gael brandi purach ac uwch sy'n cynnwys alcohol. Fodd bynnag, ni waeth faint o ddistyllu a wneir, bydd cynnwys alcohol y cynnyrch terfynol yn cael ei ddylanwadu gan y deunyddiau crai, amodau distyllu, a thechnegau prosesu dilynol.
I grynhoi, nid yw'r cynnwys alcohol sydd ei angen ar gyfer distyllu brandi mewn llonydd yn werth sefydlog, ond mae'n amrywio yn dibynnu ar ffactorau amrywiol. Mewn cynhyrchiad gwirioneddol, bydd y gwneuthurwr yn pennu'r cynnwys alcohol terfynol yn seiliedig ar anghenion ac amodau penodol. Yn y cyfamser, gall defnyddwyr hefyd ddewis cynhyrchion â lefelau alcohol gwahanol yn ôl eu dewisiadau a'u hanghenion wrth brynu brandi.