- Pot llonydd ar gyfer fodca (gyda cholofn ochr)
- Gwresogi stêm (gyda siaced wresogi)
- Capasiti llenwi net Pot: 600 ltr Mash
- System swp
- Cynhyrchu Gwirodydd trwy broses ddistyllu
- Gwirodydd: fodca
- Helmed gopr
- Colofn gopr, 20 plât (4+8+8 plât)
- Basged botanegol copr
- Cyddwysydd SUS304, math tiwbaidd, gyda mewnfa ac allfa dŵr oeri
- Piblinell anwedd copr
- Stondin gefnogol
- Blwch rheoli
Beth yw Fodca?
Lliw:dŵr-gwyn a chlir
Rhanbarth:Gellir ei wneud yn unrhyw le - yn hanesyddol yn gysylltiedig â Rwsia, Gwlad Pwyl a'r "gwregys fodca" Ewropeaidd
ABV:40% ABV
Wedi'i wneud o:Yn gyffredin wedi'i wneud o rawn (sorghum, rhyg, reis, gwenith) ond gellir ei wneud hefyd o ffrwythau a llysiau (grawnwin, afalau, corn, tatws)
Cyfieithiad:Daw'r enw fodca o'r gair Slafaidd "voda," a ddehonglir fel "wate bach"' mewn Pwyleg a Rwsieg, ond mae ganddo hefyd gysylltiadau â'r diod alcoholig canoloesol "aqua vitae" sydd yn Lladin yn golygu "dŵr bywyd."
Beth yw'r Broses Sylfaenol ar gyfer Gwneud Fodca?
Proses Gynhyrchu
Mae gweithgynhyrchwyr fodca gwahanol yn defnyddio sawl amrywiad i'r gweithrediad gweithgynhyrchu fodca; fodd bynnag mae'r broses weithgynhyrchu fodca sylfaenol yn eithaf syml ac fe'i cyflwynir fel a ganlyn:
Paratoi stwnsh
Mae'r grawn, er enghraifft ar ffurf gwenith neu lysiau, yn cael ei roi mewn twb stwnsh. Mae'r twb yn debyg iawn i beiriant golchi. Tra bod y twb yn cylchdroi mae'n torri'r grawn i lawr. Mae brag daear yn cael ei ychwanegu at y cyfansoddyn gan ei fod yn hwyluso trosi'r startsh yn siwgr.
Cadw'r stwnsh yn ddi-haint
Mae'n hanfodol cynnal stwnsh hollol ddi-haint. Mae atal twf bacteria yn hynod bwysig wrth gynhyrchu fodca a phob gwirodydd distyll arall. Mae'r prosesau sterileiddio yn cyflogi 3 cham: Mae'r stwnsh yn cael ei gynhesu nes iddo gyrraedd berwbwynt, mae bacteria asid lactig yn cael eu cymysgu i'r stwnsh, ac ar ôl cyrraedd y lefelau asidedd a ddewiswyd, caiff y stwnsh ei sterileiddio unwaith eto.
Eplesu fodca
Yna caiff y stwnsh wedi'i sterileiddio ei ffrydio i danciau dur gwrthstaen. Ar y pwynt hwn ychwanegir burum a chaiff y tanciau eu selio. Mae'r burum yn cynnwys ensymau a fydd yn y pedwar diwrnod nesaf yn troi'r siwgrau yn y stwnsh yn alcohol ethyl.
Distyllu
Mae'r alcohol ethyl yn cael ei chwistrellu i lonydd colofn neu bot (mae'r rhan fwyaf o gynhyrchwyr fodca modern yn defnyddio lluniau llonydd colofn). Mae'r golofn ddi-staen yn dal i fod yn cynnwys siambrau anweddu wedi'u pentyrru ar ben ei gilydd. Mae'r alcohol yn cael ei gynhesu'n barhaus â stêm wrth iddo feicio i fyny ac i lawr. Mae'r cylch hwn yn parhau nes bod yr anweddau sy'n cael eu creu o'r gwres yn cael eu rhyddhau a'u cyddwyso. Mae'r anweddau alcohol yn codi i'r siambrau anweddu uchaf lle maent yn cronni. Mae'r sgil-gynhyrchion a'r deunyddiau a dynnwyd yn draenio i'r siambrau isaf lle gellir eu taflu.
Hylifo'r nwyon alcohol
Ar y pwynt hwn mae'r anweddau a grëir gan y broses ddistyllu a elwir hefyd yn wirodydd mân, yn cynnwys rhwng 95%-100% o alcohol. Mae angen hylifo'r nwyon alcohol er mwyn eu gwneud yn yfadwy. Ar y pwynt hwn ychwanegir dŵr i wanhau'r crynodiad alcohol o 100% i 40%.
Hidlo
I hidlo'r cynnyrch wedi'i brosesu, mae llawer o gynhyrchwyr fodca yn defnyddio siarcol gweithredol i hidlo'r hylif distylliedig i gael gwared ar sgil-gynhyrchion a sylweddau peryglus. Mae dulliau hidlo eraill ar gael, ond siarcol gweithredol yw'r brif broses a ddefnyddir i hidlo fodca o hyd.
Pacio a labelu
Cam olaf y broses gynhyrchu yw potelu'r fodca. Mae fodca yn cael ei storio mewn poteli gwydr, gan nad yw gwydr yn rhyngweithio â'r diod. Er enghraifft, byddai storio fodca mewn poteli plastig yn achosi adwaith cemegol a fydd yn y pen draw yn effeithio ar flas y diod.
Amgylchedd
Yr unig wastraff a ddisgwylir wrth gynhyrchu Fodca yw grawn wedi'i ddefnyddio y gellir ei ddefnyddio fel porthiant anifeiliaid neu wrtaith fel nad yw'r broses yn cael unrhyw effaith andwyol ar yr amgylchedd.
Sut Ydych Chi'n Gwneud Fodca?
Fel pob gwirodydd, mae angen ichi ddistyllu'r cynhwysyn sylfaenol. Pan fyddwch chi'n gwneud rhywbeth fel wisgi, rydych chi am gadw'r blasau hyn. Mae wisgi yn aml yn cael ei ddistyllu i brawf is (dim ond i 80% ABV y gellir distyllu bourbon, er enghraifft.) Gyda fodca, rydych chi'n distyllu i brawf uchel i leihau blasau diangen gyda'r nod yn 95% ABV. Bydd fodca yn defnyddio lluniau llonydd colofn lluosog neu lonydd di-dor i wneud y gwaith.
Mae llawer o gynhyrchwyr yn prynu gwirod sydd eisoes wedi'i ddistyllu, fel arfer ysbryd grawn niwtral (GNS). Bydd rhai yn ychwanegu eu cynnyrch distylliedig eu hunain ac eraill yn dal i ail-distyllu, neu gywiro'r GNS hwn.
Un cynhwysyn hanfodol arall yw dŵr, gan ei fod yn 60% o'ch cyfaint. Mae hyn yn gwneud ffynhonnell eich dŵr, os ydych chi'n wneuthurwr fodca, yn bwysig iawn. Mae gwirodydd eraill yn gofyn am hyn hefyd, ond nid yw niwtraliaeth yr hyn y mae'r ysbrydion hynny ar ei ôl.
Pam dewis ni?
Gyda mwy na 10 mlynedd o brofiad yn y ddistyllfa grefftau ac offer bragdy, mae gennym dîm ymchwil a datblygu proffesiynol, tîm cynhyrchu medrus, tîm gwerthu profiadol a gwasanaeth ôl-werthu cynhwysfawr.
Ffatri uniongyrchol, pris mwy cystadleuol, mae'n well ganddynt berthynas hirdymor
Tystysgrif: Mae ISO, CE, UKCA ar gael ar gyfer yr offer, ac mae moduron ardystiedig ATEX, IECEx, CSA, UL ar gael.
Tagiau poblogaidd: peiriant distyllfa fodca, gweithgynhyrchwyr peiriant distyllfa fodca Tsieina, cyflenwyr, ffatri
|
Rhif yr Eitem. |
ZJS-1011-600L |
|
Enw cynnyrch |
peiriant distyllfa fodca 600 litr |
|
Math |
llonydd mewn pot (gyda cholofn ochr) |
|
Gallu gweithio |
600L, y gellir ei addasu |
|
Deunydd |
Copr coch TP2, SUS304 |
|
Dimensiynau |
Diamedr Pot: 1200mm mm, hyd llonydd: 4500mm, uchder llonydd: 3800mm |
|
Trwch |
Pot mewnol llonydd: 4mm, siaced llonydd: 4mm, cladin llonydd: 2mm, rhannau eraill: 3mm |
