- Pot llonydd am gin
- Gwresogi stêm (gyda siaced gwresogi)
- Capasiti llenwi net Pot: 1000 ltr Mash
- System swp
- Cynhyrchu Gwirodydd trwy broses ddistyllu
- gwirodydd: gin
- Helmed gopr
- Basged gin copr (gyda basged rwyll y tu mewn)
- Cyddwysydd copr, math tiwbaidd, gyda mewnfa ac allfa dŵr oeri
- Stondin gefnogol
- Blwch rheoli
Sut Mae Jin yn cael ei Wneud?
Mae gwneuthurwyr gin yn dilyn ychydig o gamau sylfaenol i gynhyrchu gin (Yma mae gennym restr o 7 cam ar gyfer eich cyfeiriad):
Cyfunwch y cynhwysion sylfaenol:Er mwyn gwneud sylfaen eplesadwy, bydd gwneuthurwyr gin yn cymysgu indrawn sych wedi'i baratoi fel grawn wedi'i naddu a brag gwenith gyda dŵr a burum. Yna maen nhw'n cynhesu ac yn troi'r cymysgedd (a elwir weithiau yn "gin mash") i wneud yn siŵr ei fod wedi'i gyfuno'n dda ac yn barod i'w eplesu.
Eplesu'r sylfaen:Yna mae gwneuthurwyr gin yn storio eu cymysgedd sylfaenol am gyfnod penodol o amser - yn aml rhwng wythnos a phythefnos - i eplesu'r cymysgedd yn llawn. Yn ystod y cam hwn, mae'r cyfansoddion yn dechrau torri i lawr ac yn cynhyrchu alcohol syml, naturiol o'r enw ethanol.
Hidlwch y gymysgedd:Unwaith y bydd yr eplesu wedi'i gwblhau, mae gwneuthurwyr gin yn straenio'r hylif o'r solidau wedi'i eplesu. Byddan nhw'n taflu'r solidau ac yn defnyddio'r hylif (ethanol) i wneud gin.
Distyllu:Mae distyllu yn broses sy'n puro hylif trwy ei gynhesu a'i anweddu, yna casglu'r anwedd wrth iddo ail-gyddwyso i hylif. Mae'r hylif canlyniadol yn cael ei ystyried yn burach (gan ei fod yn gadael llawer o amhureddau ar ôl pan fydd yn anweddu) ac yn fwy alcoholig. Mae gwneuthurwyr gin i gyd yn defnyddio dulliau gwahanol o ddistyllu - efallai mai dim ond unwaith neu ddwywaith y bydd rhai yn distyllu, tra bydd eraill angen distyllu ac ail-distyllu sawl gwaith i gael canlyniad mwy pur. Gallant hefyd ychwanegu botaneg ar wahanol gamau o'r broses - rhai yn serthu eu botaneg mewn ethanol cyn neu rhwng distylliadau. Mae eraill yn ychwanegu botaneg wrth ddistyllu gyda llonydd arbennig.
Casglu a didoli'r cynnyrch:Nid yw'r hylif sydd gan wneuthurwyr gin ar ôl y distyllu i gyd yr un fath oherwydd fel distiliau ethanol, mae'r hylif sy'n deillio o hyn yn newid. Mae 35 y cant cyntaf o ddistylliad yn arwain at gynnyrch ethanol sy'n cynnwys methanol neu aseton a gall fod yn gynwysyddion anweddol neu wenwynig iawn o'r hylif hwn yn cael eu galw'n "rhagolygon" a'r "pennau", ac mae distyllwyr fel arfer yn eu taflu allan. Mae'r 30 y cant canlynol yn cynnwys y "calonnau", sef y cynnyrch gorau, mwyaf defnyddiadwy. Y 35 y cant olaf yw'r "cynffonau", sy'n amhur ond y gellir eu cadw a'u haildistyllu am ychydig mwy o gynnyrch.
gwanedig:Unwaith y bydd y distyllwyr wedi cael eu cynnyrch distyll, byddant yn gwanhau'r gin i'r cynnwys alcohol a ddymunir trwy brofi'r alcohol yn ôl cyfaint (ABV) ac ychwanegu dŵr yn raddol. Ar y cam hwn, gall distyllwyr sy'n gwneud gwirod gin ychwanegu cyflasynnau neu siwgr ychwanegol i greu cynhyrchion fel gin sloe, gin pinc, neu gin riwbob.
Potel:Y cam olaf yw'r broses botelu, lle mae gwneuthurwyr gin yn ychwanegu'r cynnyrch terfynol at boteli wedi'u labelu.
Beth Yw Gin?
Math o ysbryd yw gin a nodweddir gan flas aeron meryw. Mae gwneuthurwyr gin yn cynhyrchu gin trwy drwytho ysbryd niwtral â chynhwysion botanegol yn ystod y broses ddistyllu.
Mae gin yn ysbryd sylfaenol hanfodol mewn llawer o goctels clasurol - o'r Martini i'r Gin a'r Tonic. Nid oes angen i chi fod yn brif ddistyllwr i fwynhau coctel gin da, ond gall gwybod hanfodion cynhyrchu gin eich helpu i ddewis y botel iawn ar gyfer eich bar cartref.
Mae'r Distylliad Syml yn eithaf syml. Mae alcohol niwtral yn cael ei ddistyllu o unrhyw beth sydd â siwgrau eplesadwy a defnyddir canlyniad prawf uchel ar gam nesaf y broses.
Unwaith y byddwch wedi cael yr alcohol niwtral, mae angen ail ddistylliad i gyflawni'r canlyniad terfynol, Gin. Cymysgwch yr alcohol gyda'r rysáit o botaneg a grëwyd gennych a symud ymlaen i ddistyllu. Y canlyniad terfynol yw gin trymach, llawn corff yn barod i'w fwynhau.
Yr alembig mwyaf addas i'r perwyl hwnnw yw'r alembig copr Soldered moonshine llonydd a thermomedr wedi'i sodro i wddf yr alarch i reoli'r tymheredd a chael y gorau o'r distylliad. Os na fyddwch chi'n llwyddo i gael yr alcohol niwtral yn y tro cyntaf, bydd distyllu lluosog yn rhoi'r % o alcohol sydd ei angen i chi gael gwared ar yr holl flasau.
Beth yw'r brif broses ar gyfer cynhyrchu gin?
Er mwyn cynhyrchu gin teilwng (hy wedi'i ddistyllu) mae angen proses dau gam - yn gyntaf mae "ysbryd niwtral" sylfaen yn cael ei wneud ac yna caiff ei flasu trwy ail-ddistyllu gyda hadau, aeron, gwreiddiau, ffrwythau a pherlysiau a sbeisys - a elwir gyda'i gilydd fel "botaneg".
I wneud y gwirod sylfaenol, byddai distyllwyr gin cynnar yn distyllu'r golch wedi'i eplesu (math o gwrw) mewn pot- llonydd traddodiadol. Mae'r distyllu cyntaf o'r fath yn dal i gynhyrchu ysbryd gwan, garw a elwir yn 'gwinoedd isel'. Mae distyllu dro ar ôl tro o'r gwinoedd isel hyn (cywiro) yn cryfhau ac yn puro'r ysbryd.
Er mwyn cynhyrchu gin distylledig rhaid ail-distyllu'r gwirod gwaelod hwn gyda'r botaneg a ddewiswyd i echdynnu eu olewau hanfodol a thrwy hynny roi blas ar y gwirod gwaelod. Yn olaf, mae'r gwirod sydd bellach yn flas jin yn cael ei leihau i gryfder potelu trwy ychwanegu dŵr (hydradiad). Mae gwahanol ddistyllwyr yn defnyddio gwahanol ddulliau distyllu ar gyfer aildistyllu a thynnu blas eu botaneg, ac mae'r botaneg a ddefnyddir a'u cyfrannedd hefyd yn amrywio'n fawr o ddistyllwr i ddistyllwr.
FAQ
Tagiau poblogaidd: offer distyllfa gin, gweithgynhyrchwyr offer distyllfa gin Tsieina, cyflenwyr, ffatri
|
Rhif yr Eitem. |
ZJS-0929-1000L |
|
Enw cynnyrch |
Offer distyllfa gin 1000L |
|
Math |
Pot llonydd |
|
Gallu gweithio |
1000L, y gellir ei addasu |
|
Deunydd |
Copr coch TP2, SUS304 |
|
Dimensiynau |
Diamedr Pot: 1500mm mm, hyd llonydd: 3900mm, uchder llonydd: 3260mm |
|
Trwch |
Pot mewnol llonydd 4mm, siaced llonydd: 4mm, cladin llonydd: 2mm, rhannau eraill: 3mm |
