- Pot llonydd am gin
- Gwresogi stêm (gyda siaced gwresogi)
- Capasiti llenwi net Pot: 500 ltr Mash
- System swp
- Cynhyrchu Gwirodydd trwy broses ddistyllu
— Gwirodydd : gin
- Helmed gopr
- Basged gin copr (ar gyfer trwytho botaneg)
- Cyddwysydd copr, math tiwbaidd, gyda mewnfa ac allfa dŵr oeri
- Stondin gefnogol
- Blwch rheoli
Sut i wneud gin?
Defnyddir dau brif ddull distyllu ar gyfer echdynnu blas y botanegol:
'Dull Serth a Berwi' O Ddistyllu Jin
Y dull mwyaf traddodiadol a mwyaf cyffredin o hyd ar gyfer distyllu gin. Mae cymysgedd o ferywen a botaneg eraill wedi'i drwytho mewn gwirod niwtral sydd wedi'i leihau mewn cryfder â dŵr (tua 50% alc./cyf.) fel arfer. Mae rhai cynhyrchwyr yn gadael y botaneg yn serth am gyhyd â 48 awr cyn y distyllu; mae eraill yn credu bod maceration yn 'stiwio' y blasau ac felly'n distyllu'r cymysgedd ar unwaith. Pa un bynnag, cyn gynted ag y bernir bod y maceration wedi'i gwblhau, caiff y cymysgedd ei ddistyllu mewn potyn llonydd, gan gynhyrchu gwirod yn llawn aroglau a blasau'r botaneg. Ychwanegir dŵr i leihau'r distyllad gin i gryfder potelu.
'Dull Trwyth Anwedd O Ddistyllu Gin
Gyda'r dull hwn, nid yw'r cymysgedd o ferywen a botaneg yn dod i gysylltiad o gwbl â gwirod hylif. Yn hytrach, maen nhw'n cael eu gosod mewn basgedi y tu mewn i lonydd wedi'u haddasu a dim ond yn dod ar draws yr ysbryd fel anwedd. Yna mae'r anwedd trwyth botanegol yn cyddwyso i wirod wedi'i drwytho'n fotanegol ac ychwanegir dŵr i'w leihau i gryfder potelu. Gellir cyfuno'r ddau ddull uchod â rhai distyllwyr gan ddefnyddio cyfuniad o drwyth serth a berw ac anwedd. Yn yr achos hwn, bydd rhai botaneg yn cael eu trwytho yn y pot berwi gyda'r un peth yn dal i gael siambr i ddal y botaneg, a thrwy hynny bydd yr anwedd trwyth botanegol o'r pot berwi yn mynd heibio.
Yma gyda'r distyllwr gin copr hybrid 500L hwn, mae'n mabwysiadu'r dull trwyth anwedd o ddistyllu gin. Mae'r cymysgedd o ferywen a botanegol yn cael eu rhoi yn y fasged gin a dim ond yn dod ar draws yr ysbryd fel anwedd. Yna mae'r anwedd trwyth botanegol yn cyddwyso i ysbryd trwyth botanegol, a bydd yn casglu o allfa'r cyddwysydd.
Beth yw Gin?
Mae gin yn fath gwirioneddol unigryw o wirod a nodweddir gan ei fod yn cynnwys aeron y ferywen, sydd â blas coediog, pinwydd. O ran cynhyrchu gin, mae distyllwyr yn dechrau ag ysbryd niwtral ac yna'n ychwanegu gwahanol flasau a chynhwysion botanegol trwy gydol y broses ddistyllu.
Sut mae gin yn cael ei wneud?
Gan fod gin yn dechrau gyda sylfaen eplesadwy, bydd distyllwyr gin yn paratoi grawn, fel brag gwenith neu indrawn wedi'i fflawio, a'i gyfuno â dŵr a burum. Yna caiff y cymysgedd hwn ei gynhesu a'i droi nes ei fod yn creu cymysgedd wedi'i gyfuno'n dda a elwir yn "gin mash".
Unwaith y bydd y sylfaen stwnsh yn barod, bydd y distyllwr yn eplesu'r cymysgedd am gyfnod penodol o amser a fydd yn para rhwng wythnos a phythefnos. Yn ystod y broses eplesu, bydd y gymysgedd yn dechrau dadadeiladu a ffurfio ethanol, sef alcohol syml a geir mewn natur.
Ar ôl i'r broses eplesu gael ei chwblhau, mae'r ethanol hylif yn cael ei straenio o'r solidau. Tra bod y solidau yn cael eu taflu, mae'r ethanol yn symud ymlaen i'r cam nesaf o gynhyrchu gin - distyllu.
Yn ystod y distyllu, mae'r hylif yn cael ei gynhesu, ei anweddu, ac yna ei ail-gyddwyso yn ôl i hylif. Mae hyn yn puro'r hylif ac yn crynhoi'r alcohol. Gall distyllwyr ddewis mynd trwy'r broses hon unwaith neu symud eu cynnyrch trwy ddistylliad sawl gwaith i gynhyrchu cynnyrch mwy pur. Ar y pwynt hwn, bydd distyllwyr hefyd yn dod yn greadigol trwy ymgorffori gwahanol botanegau yn strategol ar wahanol gamau. Mae pob distyllwr wedi datblygu ei ddull unigryw ei hun.
Wrth i ethanol fynd trwy'r broses ddistyllu, mae'r hylif yn newid a'r canlyniad mewn gwirionedd yw tri math gwahanol o hylif. Mae'r cyntaf yn hylif sy'n cynnwys methanol neu aseton, a all fod naill ai'n wenwynig neu'n gyfnewidiol. Cyfeirir yn gyffredin at gynwysyddion sy'n dal yr hylif hwn fel "pennau" neu "rhagolygon" a chânt eu gwaredu'n ddiogel. Gelwir y cynnyrch hylif nesaf yn "galonau" ac mae'n cyfrif am tua 30% o'r hylif. Dyma'r cynnyrch premiwm y gellir ei ddefnyddio. Yn olaf, mae'r rhan "gynffon" o'r hylif yn amhur, ond gellir ei ail-distyllu i greu cynnyrch mwy defnyddiadwy.
Yn dilyn distyllu, bydd y distyllwyr yn ychwanegu dŵr yn raddol i wanhau'r cynnyrch nes iddo gyrraedd yr ABV a ddymunir. Dyma hefyd y pwynt yn y broses lle bydd distyllwyr yn ychwanegu unrhyw siwgrau neu gyflasynnau eraill.
Yn olaf, mae'r gin wedi'i botelu, wedi'i labelu ac yn barod i'w werthu a'i fwyta.
Tagiau poblogaidd: distiller gin copr, gweithgynhyrchwyr distiller gin copr Tsieina, cyflenwyr, ffatri
|
Rhif yr Eitem. |
ZJS-0929-500L |
|
Enw cynnyrch |
Distyllwr gin copr 500L |
|
Math |
Llonydd pot (gyda cholofn ochr a basged gin) |
|
Gallu gweithio |
500L, y gellir ei addasu |
|
Deunydd |
Copr coch TP2, SUS304 |
|
Dimensiynau |
Diamedr Pot: 1200mm mm, hyd llonydd: 3500mm, uchder llonydd: 3200mm |
|
Trwch |
Pot mewnol llonydd 4mm, siaced llonydd: 4mm, cladin llonydd: 2mm, rhannau eraill: 3mm |
