Mae proses ddistyllu wisgi yn cynnwys sawl math o luniau, y mae gan bob un ohonynt ei ofynion unigryw ei hun o ran rheoli tymheredd. Mae'r canlynol yn sawl llonydd cyffredin a'u nodweddion rheoli tymheredd:
1. Pot o hyd
Pot o hyd yw'r math mwyaf traddodiadol o lonydd, a ddefnyddir yn helaeth wrth gynhyrchu wisgi brag sengl. Mae hyn fel arfer yn cael ei wneud o gopr oherwydd bod gan gopr ddargludedd thermol da a gall drosglwyddo gwres i'r gwirod yn gyflym, gan hyrwyddo ffracsiynu yn ystod y broses ddistyllu.
- Rheoli tymheredd: Fel rheol mae angen cynnal tymheredd gwresogi'r pot rhwng 350 a 450 gradd i sicrhau bod alcohol a chydrannau cyfnewidiol eraill yn gwahanu yn effeithiol. Fodd bynnag, mae angen pennu'r rheolaeth tymheredd benodol yn unol â gofynion dylunio a phroses penodol y pot a ddefnyddir o hyd.
2. Colofn o hyd
Mae colofn o hyd, a elwir hefyd yn barhaus o hyd, yn cael ei defnyddio'n bennaf ar gyfer cynhyrchu wisgi grawn ar raddfa fawr. Mae hyn yn dal i alluogi distyllu parhaus ac yn gwella effeithlonrwydd cynhyrchu.
- Rheoli tymheredd: Mae rheolaeth tymheredd y golofn yn dal yn gymharol gymhleth oherwydd ei fod yn cynnwys rheoli tymheredd tyrau distyllu lluosog. Yn gyffredinol, mae angen rheoli'n fanwl dymheredd pob twr yn union yn ôl ei swyddogaeth a'i safle i sicrhau bod alcohol a chydrannau eraill yn gwahanu yn effeithiol.
3. Lled-barhaus o hyd
Mae'r lled-barhaus yn dal i gyfuno nodweddion y pot o hyd a'r golofn o hyd, a all gyflawni cynhyrchiad parhaus wrth gadw rhywfaint o hyblygrwydd gweithredu â llaw.
- Rheoli Tymheredd: Mae rheolaeth tymheredd y lled-barhaus yn dal i fod rhwng y pot o hyd a'r golofn o hyd. Mae angen pennu'r strategaeth rheoli tymheredd penodol yn unol â gofynion cynhyrchu a nodweddion offer.
Ffactorau sy'n effeithio ar reolaeth tymheredd
Mae'r ffactorau canlynol yn effeithio'n bennaf ar y gwahaniaethau rheoli tymheredd o wahanol luniau o wahanol luniau:
| Ffactorau sy'n effeithio ar|Disgrifiad |
| Deunydd llonydd|Defnyddir lluniau llonydd copr yn helaeth oherwydd eu dargludedd thermol da, ond gall lluniau llonydd o wahanol ddefnyddiau fod â gwahaniaethau mewn dargludiad tymheredd. |
| Dal i ddylunio|Mae gwahaniaethau sylweddol wrth ddylunio lluniau llonydd pot, lluniau llonydd colofn a lluniau llonydd lled-barhaus, sy'n effeithio'n uniongyrchol ar y strategaeth rheoli tymheredd. |
| Graddfa Gynhyrchu|Mae gan gynhyrchu ar raddfa fach a chynhyrchu ar raddfa fawr wahanol ofynion ar gyfer rheoli tymheredd. Mae angen rheoli tymheredd mwy manwl gywir a sefydlog ar gyfer cynhyrchu ar raddfa fawr fel rheol. |
| Cyfansoddiad gwirod|Mae gan wahanol fathau o ddiodydd ofynion tymheredd gwahanol yn ystod y broses ddistyllu. Er enghraifft, mae'r strategaethau rheoli tymheredd distyllu ar gyfer wisgi brag sengl a wisgi grawn yn wahanol. |
I grynhoi, mae gwahaniaethau sylweddol mewn rheoli tymheredd rhwng gwahanol ddistyllwyr. Mae'r gwahaniaethau hyn nid yn unig yn cael eu heffeithio gan ddeunydd a dyluniad y distyllwr, ond mae cysylltiad agos hefyd â'r raddfa gynhyrchu a chyfansoddiad gwirod. Mae rheoli tymheredd cywir yn hanfodol i sicrhau ansawdd a blas wisgi.