Beth yw tanc eplesu

Defnyddir eplesydd, a elwir hefyd yn llestr eplesu, i storio wort a'i eplesu i gwrw. Hyd yn oed yn y bragdy cartref mwyaf gostyngedig, mae eplesydd yn rhan hanfodol. Gall bron unrhyw gynhwysydd sy'n gallu dal hylif fod yn eplesydd. Mae defnyddio burumau gwahanol mewn eplesydd yn caniatáu ar gyfer gwahanol gynhyrchion eplesu. Mae defnyddio burum bragwr yn caniatáu ar gyfer eplesu wort i gwrw. Mae hyn oherwydd yn ystod y broses eplesu, mae burum yn trosi siwgrau yn alcohol. Mewn eplesydd, gallwch hefyd drosi biomas yn fio -nwy. Mae'n bwysig nodi mai ffactor hanfodol yn y broses eplesu yw lefelau ocsigen. Heb ocsigen (amodau anaerobig), mae burum yn trosi mwy o siwgrau yn alcohol. Os yw ocsigen yn ddigonol, amlhau burum yw'r prif ffactor. Dyma pam mae'n rhaid i eplesiad ddigwydd mewn gofod cyfyng (eplesydd).

Mae nifer yr epleswyr sydd eu hangen arnoch yn dibynnu ar gynhyrchiad dyddiol eich bragdy. Mae hyd yn oed nifer fawr o danciau bragu cartref yn ddiwerth os nad oes gennych y system storio ddelfrydol. Mae nifer yr unedau storio yn pennu gallu cynhyrchu eich bragdy. Mae'r rhan fwyaf o gwrw crefft yn cymryd tair i bedair wythnos i'w bragu, felly bydd angen i chi brynu nifer briodol o epleswyr yn seiliedig ar eich cynhyrchiad dyddiol. Os ydych chi'n dal yn ansicr faint o danciau eplesu y dylech eu prynu, cysylltwch â ni. Byddwn yn darparu datrysiad yn seiliedig ar allu ac allbwn dyddiol eich bragdy.

1. Parhaodd cynnydd llongau crwn unionsyth (rhai â gwaelodion ar oleddf neu daprog) ar ddiwedd y 19eg ganrif. Yn y 1960au, arweiniodd arloesiadau technolegol at y cysyniad o ganiatáu i'r prosesau eplesu ac aeddfedu sylfaenol gael eu perfformio yn yr un llong. Gelwir y llongau hyn yn "llongau cyffredinol" neu danciau sengl.

Mae'r diwydiant bragu yn gyffredinol yn cytuno bod gan danciau conigol silindrog - lawer o fanteision dros danciau hŷn:

1. Maent yn lleihau'r angen i symud cwrw yn ystod y broses gynhyrchu. Mae hyn o fudd sylweddol i ansawdd cwrw, amser cynhyrchu, defnyddio gofod ac economeg cynhyrchu.

2. Silindrog - Mae tanciau conigol hefyd yn cynnig glanhau uwch, diheintio a rheolaeth ficrobiolegol o'i gymharu â chynlluniau tanc hŷn.

3. Gellir eu gwahanu a'u cysgodi'n economaidd.

4. Mae lefel yr awtomeiddio sy'n ofynnol ar gyfer bragdai mawr, modern yn llawer haws ac yn rhatach na gyda chynlluniau tanc hŷn.

5. O'i gymharu â epleswyr agored traddodiadol, mae tanciau conigol silindrog - yn ei gwneud hi'n hawdd casglu carbon deuocsid a gynhyrchir yn ystod eplesiad cynradd ar gyfer adfywio (ac ailddefnyddio/gwerthu).

6. Mae diwyllio burum mewn llongau silindrog yn fwy dibynadwy, manwl gywir a hylan nag mewn tanciau traddodiadol.

Fodd bynnag, y prif wahaniaeth rhwng epleswyr tanc sengl - a epleswyr modern yw a oes ganddynt wiail carbon. Gall epleswyr tanc sengl - sydd â gwiail carbon eplesu a bragu cwrw. Os oes gennych eisoes fermenter tanc -, nid oes angen prynu epleswyr perfformiad - uchel ychwanegol. Dim ond cwrw eplesu y gall epleswyr heb wiail carbon eplesu, felly mae angen i chi brynu nifer briodol o epleswyr perfformiad - uchel.

 

 

 

Ar un adeg roedd copr yn fetel allweddol wrth adeiladu bragdy, ond mae dur gwrthstaen wedi ei ddisodli yn gyffredinol. Gellir ffurfio copr yn gynfasau tenau, gan ei gwneud hi'n hawdd cysylltu llongau bragu mawr i greu sêl prawf -. Mae copr hefyd yn ddargludydd thermol rhagorol. Yn oes gwresogi cartref uniongyrchol, copr oedd y metel o ddewis. Mae symiau bach o waelod KEG hefyd yn darparu maetholion ar gyfer burum. Mae wort ychydig yn asidig, sy'n gallu toddi rhai cegs copr, gan gadw'r burum yn iach. Yn ystod y broses eplesu cwrw, mae copr yn lleihau crynodiad hydrogen sylffid, nwy ag arogl wy wedi pydru.

Wrth gwrs, mae gan Copper ei anfanteision. Mae'n anoddach ei lanhau na dur gwrthstaen. Er bod copr yn hyblyg, mae'n gymharol feddal ac nid oes ganddo galedwch strwythurol dur. Tra bod tu allan y bragdy wedi'i orchuddio â chopr am resymau esthetig, mae tu mewn y llongau bron yn gyfan gwbl ddur gwrthstaen.

Mae bodau dynol, fel burum, yn gofyn am symiau olrhain o gopr (1-2 mg y dydd mewn diet iach) ar gyfer swyddogaeth celloedd arferol. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae gwenwyno copr a'i effaith ar gynhyrchu cwrw wedi bod yn ganolbwynt sylw. Mae p'un a yw hyn yn bryder dilys yn parhau i fod yn ddadleuol. Mae Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd yr UD yn cyfyngu lefelau copr mewn dŵr yfed i 1.3 mg/L. Mae crynodiadau uchel o gopr yn niweidiol i fodau dynol a llawer o ficro -organebau, gan gynnwys burum.